あやきよのらーめんは、南房総の食材を活かすのはもちろん、日本各地から厳選した

食材を信頼ある業者さんから仕入れています。
また南房総の大地で育まれるあやきよ農園で収穫したものや、新米漁師のきよが広大な海で獲ってきたものをアレンジする事もあります。
厳選食材の素材本来の旨味を最大限に引き出す製法があやきよらーめんの醍醐味です。

主役の麺は長野県産小麦粉を使用した独特の風味がある麺です。

中途半端なスープには合わない強い麺となっております。
飲む程に心地良い浸透感、食後の喉の渇きや胸焼けはありません。
お子様からご年配の方まで安心してお召し上がり下さい。
 

毎回、大量の食材を寸胴に投入してスープを炊きだしています。
「いただきます。」の気持ちを大切にして頂けますとありがたいと思います。